3 VOLTE®

PROSECCO DOCG ASOLO
VINO BIOLOGICO
FRIZZANTE

CLASSIFICAZIONE:

Prosecco Docg Asolo Frizzante Biologico

ZONA D’ORIGINE:

Montello – Colli Asolani, area all’altezza della Presa Nr 3,
dove vi sono i vigneti di propietà Prapian

VITIGNI:

100% Glera, coltivato in regime di agricoltura
biologica, nel rispetto della natura,
di piante e animali, di paesaggio e persone

VINIFICAZIONE:

Mosto ottenuto da pressatura soffice mediante pressa
orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a
temperatura controllata ed in presenza di zuccheri

MATURAZIONE:

In contenitori d’acciaio a temperatura controllata

AFFINAMENTO:

In bottiglia

LONGEVITÀ:

16/20 mesi in funzione della temperatura
e della luminosità del luogo di conservazione

COLORE:

Giallo paglierino brillante

PROFUMO:

Delicato con sentori di fruttato e di floreale con note agrumate
e di fiori bianchi

SAPORE:

Armonico, morbido ed elegante con un retrogusto asciutto

GRADAZIONE ALCOLICA:

11 %

ACIDITÀ TOTALE:

5,6-5,9 g/l

ZUCCHERI RESIDUI:

12/13 g/l

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

6-8 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Ottimo come aperitivo, accompagna antipasti, primi piatti
e secondi a base di pesce

RICONOSCIMENTI:

2022 – IWSC – Bronze
2021 – IWC – Commended